2015年5月18日 星期一

20150518市長專案報告 質詢市長如何把關食材管理





若芳今天在市長專案報告質詢柯市長時質疑,台北市236所高國中小有過半學校的營養午餐是委外,但是依現有制度,市府根本沒有辦法完全掌控食材來源的安全,實質檢驗食材才是落實食品安全的重點;柯市長也承認,台北市可以檢查衛生,但要檢驗食安確實蠻困難的,若芳具體主張解決問題,衛生局檢驗室人力不夠就補足人力,設備該擴充就擴充,市民吃的安全才是重點。

柯市長表示,台北市可以檢查衛生,但要檢驗到食安,真的蠻困難的,目前打算透過四大公司來漸進處理,在公司董事結構中納入外縣市政府代表,就可以具體要求合作,例如台北市漁產40%來自基隆港,所以有一席董事給基隆市政府,可以縣市合作,現在正在考慮畜產、農產公司是不是也要把這機制加進去,市府目前還在考慮。他承認,台北市能做衛生檢驗,但食品安全真的才是大問題。

根據市長專案報告中提到的「北市公立學校午餐供應模式」表格,學校午餐都是外面來的,全市236所高國中小有過半是由委外承辦,若芳質疑,這些外來供應者市府有辦法掌控食材的安全性嗎?這些是要隨機檢驗?樣樣都檢驗?還是有登錄就好?台北市沒有農田,食材都是外來的,不可能到產地去驗,但市府又說要推出多元性菜單,市府到底要如何幫營養午餐把關?

市長說,台北市食安把關目前只有登錄跟抽驗,但若芳認為,登不登錄其實只是表面功夫,只是用來應付政府的,大家不要自欺欺人了,你說每週一餐有機,擺明只是拿來應付外界輿論的,吃給家長看的,一點實質效用也沒有,孩子們吃一餐有機,吃四天的有毒食材,到底是對健康有什麼用處?還是只是吃時尚吃流行的?而這次調漲計畫,也只說要增加非基改及有機蔬果的使用供應次數,10元到底可以增加幾次?市場上的有機很貴,10元真的有辦法增加什麼,家長是有高度疑慮的,而政策也沒有明確說明。

若芳主張,食品安全重點在食材源頭是否安全,應該從這裡找出解決方法,市府衛生局也有檢驗室,如果人力不夠就補足人力,設備該擴充就擴充,市民、學生吃的安全才是重點。